Cukrárna a kavárna Polná
BUCHTERIE - COFFEE BAKERY PATISSERIE je vybavena profesionální gastronomickou technologií, která zajišťuje efektivní provoz a nejvyšší kvalitu nabízených produktů.
Díky modernímu vybavení je možné připravovat čerstvé dezerty, lahodné pečivo a prvotřídní kávu s maximální péčí o chuť a prezentaci.
Dle slov majitele: Buchterie je místem, kde s láskou předáváme to nejlepší, co umíme. Milujeme buchty, koláče, kávu a výtečné dezerty, ve kterých se odráží prvotřídní suroviny a pečlivá výroba. Zakládáme si na čerstvosti a dokonalé chuti, která vás přiměje se k nám znovu vrátit.
Naše řešení
Klíčové prvky a technologie
- Konvektomat el. MPD 0511 ELAM Profesionální konvektomat pro efektivní přípravu jídel.
- Skříň chladící UR 200 S nerezová Nerezová chladicí skříň pro uchování potravin v optimální teplotě.
- Vitrína chl. cukrářská CUBE II STATIC Chladicí vitrína určená pro prezentaci cukrářských výrobků.
- Skříň mrazící UF 200 S nerezová Mrazicí skříň s nerezovým provedením pro dlouhodobé uchování potravin.
- Skříň chladící UR 400 S nerezová Prostorná chladicí skříň s odolným nerezovým designem.
- Skříň mrazící UF 400 S nerezová Velkokapacitní mrazicí skříň pro profesionální využití.
- Robot univerzální RM 800 Výkonný kuchyňský robot pro širokou škálu použití.
- Kynárna KYN 0864 G Zařízení pro kynutí těsta s optimální regulací teploty a vlhkosti.
